La carpe d'Emmanuel Walt pêchée dans la Moselle à son poids record de 35 200 g le 20 septembre 1998, est la plus grosse carpe connue vivant en France. Par son aspect, cette cuir fut nommée "Dany la boule mosellane". 30 minutes de combat ont été nécessaire pour mettre la belle au sec. Le lieu exact de la capture est gardé secret.
La carpe cuir peut parfois présenter une rangée d'écailles dorsales discontinues et quelques écailles vers la nageoire caudale. Une carpe sans aucune écaille est appelée "cuir nue", traduction de son nom anglais "nude leather". La carpe cuir est la moins robuste des espèces : elle possède moins d'arêtes dorsales, un plus petit nombre de globules rouges que les carpes communes et miroirs et sa croissance est plus lente.